崗位職責(zé)：
1. 倉庫管理
負(fù)責(zé)食堂食材、干貨、調(diào)味品等物資的入庫、存儲、出庫管理，確保賬物一致。
執(zhí)行先進(jìn)先出（FIFO）原則，定期盤點，防止過期或變質(zhì)。
管理冷鏈倉儲（冷藏、冷凍庫），每日記錄溫濕度，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 食品安全管控
監(jiān)督食材驗收，檢查供應(yīng)商資質(zhì)及質(zhì)檢報告（如肉類檢疫證、蔬菜農(nóng)殘檢測單）。
負(fù)責(zé)食品留樣管理（每餐次留樣125g以上，保存48小時并記錄）。
定期檢查倉庫衛(wèi)生（防鼠、防蟲、防潮措施），確保符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。
3. 系統(tǒng)與報表
使用ERP/WMS系統(tǒng)錄入庫存數(shù)據(jù)，生成月度損耗分析報告。
配合財務(wù)部門完成成本核算，優(yōu)化采購計劃以減少浪費。
4. 團隊協(xié)作
協(xié)調(diào)廚師長、采購員制定合理庫存量，避免斷貨或積壓。
培訓(xùn)倉庫員工（如搬運工、記賬員）規(guī)范操作流程。
任職要求：
1. 學(xué)歷 ：大專及以上學(xué)歷
2、年齡：25-40歲（條件優(yōu)秀者可放寬至50歲）
3.專業(yè)要求：物流管理、食品科學(xué)、倉儲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上倉儲管理經(jīng)驗，有餐飲/食品行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先，必須持有食品安全管理員證書（或入職半年內(nèi)考?。?br /> 注：此崗位為江西青味餐飲管理有限公司代招崗位
聯(lián)系人：萬女士 13672205396